Diplomatic Economic Club®
Since 1997
LV EN RU Выставки Members area
  • Контакты ☰ menu ✕

    Трудно отказаться на Новый год от шампанского  

    Новый год, игра пузырьков шампанского в бокалах — такой же сигнал к началу новой жизни, как и бой часов в новогоднюю ночь

    Ещё четыре века назад вино, производимое в Шампани, считали неполноценным. Стать уважаемым напитком ему мешали возникающие во время брожения пузырьки. Но виноделы Шампани превратили этот недостаток в достоинство. И постепенно шампанское обрело флер роскоши.

    На производство одной бутылки такой «роскоши» уходит 1,2 кг винограда — одного из самых дорогих в мире.


    Новогодний вечер в клубе

    В 1845-м, французский Кассационный суд запретил применять название «шампанское» к игристым винам, изготавливаемым за пределами провинции Шампань. Это гениальное решение не просто ограничило производство напитка территориально, а подчеркнуло его уникальность и создало бренд.


    Особую популярность шампанское получило в  период 1871 — 1914 года, когда Европа, оправившись от революций, переживала расцвет, и в жизни общества нашлось место безмятежности и веселью. Игристое вино оказалось весьма уместным на светских раутах. Шампанское стало ассоциироваться с общественными мероприятиями и праздниками.


    Новогодний вечер в клубе

    До Великой французской революции крупнейшими центрами виноделия были аббатства. Монах-бенидиктинец дом Пьер Периньон (дом — род религиозного чина, от лат. dominus — «господин») аббатства Овилле слыл великим виноделом XVII века. Ему первому удалось произвести высококачественное белое вино из «пино нуар».  Разработанный монахом принцип (композиции виноматериалов разных виноградников и сроков выдержки) кюве используется и сегодня.


    Новогодний вечер в клубе

    Зачем Периньону вздумалось удерживать газ? Он стремился создать идеальное по чистоте аромата и вкуса вино. Монах перелил вино из «грязных» бочек, в которых годами застаивался осадок, в чистые прозрачные бутылки, для того чтобы исключить лишние тона.
    Он использовал пузырьки как инструмент — они улучшают восприятие качественного вина и усиливают разочарование от некачественного.


    Официально разрешается для производства шампанских вин использовать Chardonnay, Pinot Noir и Meunier в качестве основы, которую можно дополнить такими сортами, как Arbane Blanc, Petit Meslier, Pinot Blanc и Pinot Gris.


    Новогодний вечер в клубе

    Весь процесс изготовления шампанского называется «шампенуаз» (methode Champenoise)».
    Подобная технология не запрещена за пределами Шампани, запрещено лишь использовать ее название, как и слово «шампанское». Поэтому производители в других регионах Франции и других странах употребляют термин «традиционный метод», а свои игристые называют: спуманте, просекко или асти — в Италии, сект — в Германии, кава — в Испании и так далее.


    Теперь выбор игристого напитка стал более понятен и на Новый год, на Рождество можно порадовать своих друзей и близких брызнами шампанского в бокалах!

     vokrugsveta.ru

    6,71 метра —  полет пробки при открывании шампанского. (Книга рекордов Гиннесса, остров Пасхи 29.01.2010 г.)

    1 838 000 дол. — стоит шампанское Gout de Diamants (фр. «вкус бриллиантов»). Наибольшая часть стоимости приходится на бутылку: на стекле эмблема из белого золота с бриллиантом в 19 карат.

    6 атм. — давление в бутылке шампанского, охлажденного до 10°С. Напитки с давлением в бутылке менее 5 атмосфер обычно относят к игристому вину.

    40 000 000 пузырьков содержится в бокале шампанского, произведенного во французском регионе Шампань.

    40 км/ч — скорость пробки, вылетающей из бутылки игристого вина, которую встряхнули. Если бутылку подогреть, скорость превысит 100 км/ч.

     30 литров — самая большая бутылка шампанского. Название бутылки «МЕЛЬХИСЕДЕК» (эквивалент объему 40 станд. бутылок по 750 мл). Именами библейских персонажей называют и другие емкости для шампанского.
    18 л — СОЛОМОН (24 станд. бут.), 15 л — НАВУХОДОНОСОР( 20 станд. бут.), 12 л — ВАЛТАСАP, 9 л- САЛМАНАСАР, 6 л- МАФУСАИЛ (8 станд. бут),  4,5 л — РОВОАМ (6 станд. бут.), 3 л — ИЕРОВОАМ (4 станд. бут.)




    Дайджест »  Трудно отказаться на Новый год от шампанского »  Views: 31086   Diplomatic Club


    Diplomatic Economic Club®




    Клуб — уникальное объединение, где люди из разных стран находят общий язык и способствуют развитию контактов

    Дайджест

    Переговоры, основанные на высоком интеллекте
    Дресс-код и дипломатия
    Необычный дипломатический чайный вечер в Клубе
    Крупнейший портовый город, второй после Берлина и седьмой по величине в Евросоюзе

    Международные выставки

    Организатор международных выставок — компания ВТ 1