Diplomatic Economic Club® Since 1997
LV EN RU Выставки Members area
  • Контакты ☰ menu ✕

    Old Shanghai ресторан  

    Old Shanghai ресторан в Риге

    Еда в Китае настолько важна, что при встрече вместо приветствия там иногда говорят: „Ни чифан ла ма?„ — „Ты поел?“. Этот вопрос — проявление вежливости, ведь о чем могут беседовать голодные?!
    Рижский китайский ресторан Old Shanghai, пожалуй, один из немногих в Восточной Европе дает возможность знакомства с оригинальной Шанхайской кухней.

    Попадая сюда, в зал, рассчитанный на сорок посетителей, понимаешь: вовсе не обязательно лететь за Великую китайскую стену, чтобы понять дух этой страны. В ресторане Old Shanghai, открытом два года назад Ченом — первым из рижских рестораторов-китайцев, атмосферой старого Китая пропитано все. И о себе Чен говорит лаконично: „Я — старый шанхаец!“.
    Наряду с кантонской кухней и ее пристрастием к морепродуктам, северной кухней — с акцентами на вкусы жителей гор и пустынь, шанхайская славится во всем мире богатой палитрой вкусов.
    Это не уже привычная рижанам ориентальная fusion cuisine! В Риге семь китайских ресторанов и бистро. но только в Old Shanghai вкус блюд такой, как если бы они подавались в старинных кварталах на берегах Хуанпу.

    Old Shanghai ресторан в Риге Old Shanghai ресторан в Риге

    Шеф-повар Линг работает в этом ресторане с момента открытия. Мастера Линга, как и других своих работников, Чен отбирал лично, попросив приготовить три блюда. Дар и особое кулинарное чутье тут не менее важны, чем сертификат о профобразовании.
    Три блюда — три цвета — три вкуса! У шанхайцев, помимо безупречности в сервировке стола, обслуживании и интерьерах ресторана, все блюда на столе должны обладать несколькими важными характеристиками. Ведь гости должны уходить не только сытыми (а гигантскиеразмеры порций тут даже поражают), но и с новыми впечатлениями, приятно удивленными.

    „Шанхайские блюда не очень соленые и не такие острые, как на Кантонском юге, — говорит Чен. — В нашей традиции при готовке добавляют больше сахара, но в каждом блюде есть тончайшие нюансы, которые могут раскрыть только лучшие повара“


    Old Shanghai ресторан в Риге

    Особые рекомендации: жареный цыпленок в чесночном соусе (подобных более нигде в Балтии нет!) и куриный суп с шанхайскими пельменями Wan Ton. Это также утка с грибами и бамбуком, ягненок или свинина с бамбуком и знаменитая сочная, с нежно-золотистой хрустящей корочкой „Пекинская утка“ (для ее заказа просьба предварительно звонить). На десерт возьмите пампушки со сладкой начинкой из красной фасоли Dou Sha bao и завернутые в лист бамбука рисовые пирожные с бананом.

    Средний чек в этом ресторане — 12 латов на двоих. Что на треть меньше, чем в других китайских заведениях в Риге, и едва ли не в разы дешевле цен на такие же блюда в Шанхае. Здесь часто встречаются и просто ужинают бизнесмены и дипломаты.
    Как сказал посол Китая в Латвии Ху Ешунь, посетив трижды Old Shanghai за короткое время: „Отличный ресторан с домашней кухней“. Плюс удобное место расположения (почти центр, перекресток улиц Алояс и Кр.Валдемара), рядом — стоянка для автомашин Europark возле торгового комплекса Optima, всего в 20 метрах от входа в ресторан.
    Значит, „Ни чифан ла ма?..„

    Ресторан Old Shanghai
    Рига, ул. Кр.Валдемара, 123.
    Тел. + 371 67372337
    www.oldshanghai.lv



     »  Old Shanghai ресторан »  Views: 36670   Diplomatic Club


    Diplomatic Economic Club®




    От партнеров Клуба

    Выставка Авто 2021 в Риге Рижский автосалон AUTO 2021

    Дайджест

    Переговоры, основанные на высоком интеллекте
    Дресс-код и дипломатия
    Необычный дипломатический чайный вечер в Клубе
    Крупнейший портовый город, второй после Берлина и седьмой по величине в Евросоюзе
    В электронной переписке можно применить известный принцип kiss: не придумывать лишнего и не превышать разумной длины письма

    Международные выставки

    Организатор международных выставок — компания ВТ 1