Помощник дипломата
«Гастродипломатия» или искусство как вести переговоры во время официальных обедов, используя инструмент чревоугодия.
Перефразируя фразу «путь к сердцу мужчины лежит через его желудок», в мире дипломатии можно было бы сказать: путь к консенсусу и достижению цели лежит через изысканное угощение.
«Гастродипломатия определяет использование блюд в контексте межправительственных отношений с целью передачи невербальных сообщений, – отмечает Алессандра Роверси исследователь из Женевы, о новом направлении в международной экономике. – Важно, что такое определение не ограничивается хорошими блюдами и изысканными винами для облегчения переговоров. Еда способствует также возникновению подходящих моментов для произнесения тех или иных слов, помогает «переварить» заключаемое соглашение».
В истории не раз сознательно подбирались ингредиенты, расстановка и форма столов, когда преследовались определенные цели. Например Рональд Рейган на приеме в Вашингтоне в 1987 году специально выбрал калифорнийское вино из винодельческого региона Russian River Valley, как бы намекая на историю русской иммиграции в эту область США.
Гастродипломатия – сравнительно недавняя форма политических отношений. В мире есть страны, которые принимают мудрое решение продвигать свою нацию, как «торговую марку». Для этого разрабатываются специальные стратегии, создаются учреждения и выделяются средства. Благодаря такой политике граждане других государств узнают страну посредством ее кухни, а параллельно стимулируются торговля и туризм, и, в конечном счете, страной начинают интересоваться инвесторы.
Первые программы гастродипломатии были запущены в 2000-х годах. Термин «гастродипломатия» (англ. gastrodiplomacy) в 2002-м употребил журнал The Economist в материале о Таиланде.
Кулинарная дипломатия (искусство приготовления блюд для государственных сановников) – такая же почтенная леди, как и сама дипломатия, и соответствующие примеры можно найти еще в древнем Китае или Греции.
Талейрану приписывают фразу: «Лучший помощник дипломата – его повар».
В качестве примера инициатив гастродипломатии исследовательница Алессандра Роверси приводит большие города США, а также Лондон и Токио, по которым разъезжают специальные вагончики, или, как их называют – «кухни на колесах», продающие национальные блюда Малайзии и Южной Кореи. Такое явление – не просто маневры предприимчивых бизнесменов, думающих об увеличении собственных капиталов, а часть правительственных программ.
В Южной Корее даже записан альбом песен местных звезд, которые распевают вариации на тему «корейская еда – самая лучшая» под ритмы хип-хопа.
Не остаются в стороне и западные страны, продвигая оригинальные инициативы – такие как эксклюзивная вечеринка в Каннах, или мероприятие в Вашингтоне, на котором скандинавские шеф-повара готовили для 30 000 детей, давая им возможность открыть для себя чистую, простую и здоровую пищу севера.
ЮНЕСКО уже внесла в Список нематериального культурного наследия человечества восемь национальных кухонь и кулинарных традиций (в том числе и французскую). Особого упоминания заслуживают также средиземноморская диета, традиционная мексиканская кухня, вашоку – японская кухня, кофейная церемония в Турции, производство вина в амфорах в Грузии и многие другие. Можно сказать, что перед нами – новая форма соперничества (вкусная форма) между народами мира, каждый из которых стремится как можно выше поднять именно свой кулинарный стяг. Преследуя при этом геополитические и экономические интересы.
Швейцарское правительственное агентство Presence Suisse разработало подарок в компактной упаковке, куда входит терка для рёшти, нож для чистки овощей и подборка рецептов от известных поваров. Идея такого подарка – продвигать образ Швейцарии, которая сочетает в себе традиционность, богатое воображение и эклектичность.
P.S. Опыт дипломатического экономического клуба показывает, что форма «гастродипломатии» широко используется многими странами.
Цикл встреч клуба знакомства «Узнавая страну» имеет устоявшуюся форму, когда рассказ о возможностях страны сопровождается неожиданными сюрпризами со стороны поваров
Посольство Словакии в предрождественское время знакомит гостей с традицией словацкого супа «капустница».
В день независимости США гости на приеме часто могут сами приготовить «американский бургер»
Итальянский «Рафаэло», нидерландские сыры, французский «Божоле» и т.д. дипломатические представительства используют в качестве предпочтений, напоминая о своей стране и ее возможностях
Идеи подарков к определенным праздникам также используются для продвижения положительного имиджа.
Посольство Молдовы в преддверии праздника «Марцишор» приготовило оригинальный рукодельный сувенир в виде значка с ленточкой на память.
Посольство Польши презентовало ручки, с встроенным камнем из янтаря, к которому прилагался сертификат о подлинности, что это балтийский янтарь и диск с произведениями Шопена
Посольство Кореи в честь 30-летия дипломатических отношений с Латвией приготовило в подарок настойку корня жизни из женьшеня
Посольство КНР — еженедельный календарь с выделкой из шелка
Подарки по случаю важного праздника, «гастродипломатия» наряду с официальными презентациями и конференциями активно способствуют укреплению взаимоотношений как между странами, так и компаниями и партнерами
