Динамика закупочных цен на сельхозпродукцию с 1995 по 2009
Самый значительный рост цены наблюдался за тонну баранины, который составил 151% с 643 лата в 1995 году до 1616 латов в 2009 году за 1 тонну.
Наиболее стабильная ценовая ситуация была на домашний скот и птицу, однако, наименьший рост цен в процентуальном отношении с 1995 по 2009 был на свинину. Цена на мясо свинины выросла всего на 19% за 14 лет.
На графике ниже проведено сравнение розничной и закупочной цен на свинину в латах за один кг. Средняя разница между розничной и закупочной цен составляет 80% в 1995 и 140% в 2009 от закупочной цены
Что касается цен на молоко и злаковые, пик цен был отмечен в 2007 году, в свою очередь, уже в 2009 году уровень цен почти вернулся на уровень 1995 года по закупочным ценам.
Средняя розничная цена за один кг пшеничной муки совпадала с тенденцией изменений закупочной цены на пшеницу. В 2009 году средняя закупочная цена составляла 8 сантима за один кг пшеницы и розничная цена за один кг пшеничной муки равная 47 сантимам.