История и культура потребления
Экология и производство, бизнес и история культуры потребления, умение и хобби. Насколько древние, рыбы осетровых пород. Вечер в Дипломатическом клубе 17 октября
Сергей Трачук владелец и основатель компании по производству и выращиванию рыбы, а также компании Mottra по производству черной икры, рассказал об истории появления и традициях производства.
Производитель MOTTRA использует артезианскую воду с глубины 150м с дополнительной очисткой. Это преимущество над рыбой, которая обитает в природных условиях в связи с отсутствием тяжелых металлов, радионуклидов, пестицидов, диоксина и др. выбросов от деятельности человека.
Люди издревле потребляют рыбу в качестве питания, и рыбы осетровых пород водились во многих реках, когда шли на нерест.
В Латвии еще 150 лет назад было налажено производство черной икры, о чем свидетельствует банка, купленная на аукционе Сотбис
Компании MOTTRA основанной в 2002 году, понадобилось 6 лет, чтобы подготовиться к производству настоящей высококачественной продукции, производя экологически чистую продукцию и заботясь о природе. Что подтверждается не только качеством продукции, но и спросом потребителей во многих странах мира.
История возникновения икры, как составляющей еду для человека, насчитывает много веков, и ранее ее употребляли все, кто мог ловить рыбу в реках, когда она шла на нерест.
Члены Клуба посмотрели несколько фильмов об истории разведения рыб и производства икры.
На вечере был принят в члены Клуба — Игорь Лохмаков
Участники встречи:
К. Воронин. Е. Лопакто. М. Преминин, А. Козлов. И. Лохмаков Ю. Довгуля, С. Трачук и др.
