„Riga Food“ стала широчайшей продовольственной выставкой в странах Балтии, обозначающей развитие отрасли в целом, выделяющей новое и предоставляющей возможность познакомиться с серьезными и надежными отраслевыми предприятиями. В прошлом году выставка собрала 565 участников из 34 стран мира и 34 983 посетителя.

Выставку „Riga Food 2006“ 6 сентября открыли министр земледелия ЛР Мартиньш Розе, министр экономики ЛР Айгар Штокенбергс, министр земледелия Эстонской Республики Эстер Туйксо (Ester Tuiksoo), министр земледелия Литовской Республики Prof. Dr. Казимира Дануте Прунскене, вице-премьер Польской Республики, министр земледелия и развития села Анджей Леппер (Andrzej Lepper), директор общества „Совет по маркетингу“ Ингуна Гулбе, генеральный директор Организатора международных выставок – компании ВТ 1 Виестурс Тиле и руководитель проекта „Riga Food 2006“ Роланд Нежбортс.

Выставку посетили официальные делегации и должностные лица из Эстонии, Литвы, Польши, а также дипломаты из Австрии, Бельгии, Беларуси, Венгрии, Эстонии, Италии, Казахстана, Китайской Народной Республики, Нидерландов, Польши, России, Словакии, Турции, Узбекистана, Украины и Чехии.

Содержание выставки
Экспозиция выставки „Riga Food 2006“ состояла из шести разделов: „Riga Food“ с 246 фирмами-участницами, „Riga Food Packing Tech“ с 46 фирмами, „Riga Food Tecnology and Ingredients“ с 52 фирмами-участницами, „Riga Food Catering and Retail Tech“, в котором участвовало 62 фирмы, и „Riga Food Hotel Expo“ с 19 предприятиями. В этом году был представлен новый раздел „Riga Food Drinks“, в котором участвовало 99 иностранных и латвийских предприятий.

Латвийские производственные предприятия шире всего были представлены в разделе напитков – 32 фирмы, молочные продукты предлагали 22 предприятия, а технологии, товары и услуги в других отраслях презентовали 45 латвийских фирм.

На выставке „Riga Food 2006“ проводились мероприятия для профессионалов отрасли, обеспечившие успешную платформу для обсуждения и решения важных для латвийского рынка продуктов питания и напитков вопросов.

В ходе панельной дискуссии министра земледелия ЛР Мартиньша Розе с предпринимателями обсуждалась ответственность государства в формировании ценовой политики, о механизмах поддержки Европейского союза и Латвии в продовольственной отрасли, о закулисных рычагах ценообразования, а также о способах эффективного использования средств государственной поддержки.

С целью содействия развитию межгосударственного сотрудничества отраслевых специалистов во время выставки Организатор международных выставок – компания ВТ 1 в сотрудничестве с „Diplomatic Economic Club“ провели 7-й международный бизнес-форум, круглый стол продовольственной отрасли „Riga Food 2006 Meeting Point“, где в течение двух дней профессионалы пищевой отрасли стран Балтии, СНГ и Европы встречались на презентациях, в рабочих группах, дискуссиях и переговорах, связанных с развитием продовольственной отрасли и межгосударственным сотрудничеством.

„IRC Latvija“ (Центр поощрения инноваций) уже второй раз организовал на выставке „Riga Food“ брокерское мероприятие, направленное на организацию заранее намеченных индивидуальных встреч латвийских и зарубежных участников для переговоров о приобретении или продаже технологий. В брокерском мероприятии участвовало 46 фирм из Латвии, Литвы, Польши, Финляндии, Словении, Италии, Кипра и Венгрии. Встречи организовывались на основании представленных латвийскими и зарубежными компаниями технологических профилей с указанием цели переговоров – предложение технологий, потребность в технологиях или поиск партнеров. Наибольший интерес участники брокерского мероприятия проявили к возможностям предложения и получения технологий. Следующее брокерское мероприятие намечено провести через два года на выставке „Riga Food 2008“.

В рамках выставки прошли организованные „IRC Latvija“ и „Diplomatic Economic Club“ семинары и дискуссии об экономическом положении и развитии продовольственного сектора Латвии, о месте и роли науки в латвийской продовольственной отрасли, о поведении потребителей, о новейших технологиях в пищевой и упаковочной отраслях и пр. Состоялись также семинары, посвященные возможностям получения поддержки структурных фондов, креативным и нестандартным идеям по эффективной продаже продуктов питания.

Определены лучшие повара, кондитеры, бармены и баристы Латвии Выставка „Riga Food“ стала местом, где встречаются лучшие латвийские повара, кондитеры, бармены и баристы, или мастера приготовления кофе, чтобы померяться профессионализмом, ловкостью и оригинальностью и побороться за главные призы на конкурсах. На выставке „Riga Food 2006“ уже второй раз проводился конкурс „Повар Латвии 2006 года“. В свою очередь впервые проводились конкурс „Кондитер Латвии 2006 года“, открытый чемпионат Латвии среди баристов „Latvia Open 2006“ и международный конкурс барменов „Best Bartender Latvia Open 2006“.
В конкурсе „Повар Латвии 2006 года“ первое место занял повар ресторана „Kaļķu vārti“ Раймонд Зоммерс, получивший также ежегодный переходящий специальный приз „Reaton золотая поварешка“ и по мнению жюри продемонстрировавший равно высокие достижения во всех категориях оценки. Титул „Кондитер Латвии 2006 года“ получила Майя Кайре из ресторана гостиницы „Reval Hotel Rīdzene“. В прошлом году Майя Кайре удостоилась титула „Повар Латвии 2005 года“.

На открытом чемпионате Латвии среди баристов „Latvia Open 2006“ звание лучшего мастера по приготовлению кофе получил Андрис Петкевич из „Paulig Baltic“, с наибольшим мастерством в течение 15 минут приготовивший четыре каппучино (cappucino), четыре espresso и четыре signature drink, или фантазийных напитка.

Тем временем на международном конкурсе барменов „Best Bartender Latvia Open 2006“ свою виртуозность и профессионализм в четырех категориях демонстрировали лучшие латвийские и иностранные бармены. В категории „Speed mix“ первое место занял Ивар Рутковскис, „Working flyering“ – Мартиньш Розенвалдс, в категории „Freestyle“ лауреатами стали Гирт Кузнецов (1-е место), Андрей Сенин (2-е место), Ивар Рутковскис (3-е место), в свою очередь в категории „Freestyle“ для начинающих награды получили Ансис Леиньш (1-е место), Виталий Петров из Эстонии (2-е место) и Янис Унтиньш (3-е место). Лучший фантазийный коктейль приготовил Ивар Рутковскис.

В сотрудничестве с Латвийской ассоциацией отелей и ресторанов в следующем году на выставке „Riga Food 2007“ пройдет конкурс официантов.
С целью содействия производству высококачественной продукции и ее предложения потребителям в рамках „Riga Food“ уже десятый раз проводились престижные конкурсы продуктов питания, медали которых пользуются международным признанием. В этом году прошли конкурсы пива, вина, мясных изделий, йогурта и невыдержанного сыра.

Награждены крупнейшие поставщики сетям супермаркетов
На выставке „Riga Food 2006“ предприятие „Prospects Baltics“ в рамках проекта „Supermārkets“ TOP объявило и наградило крупнейших поставщиков, наиболее успешные сети розничной торговли и пять самых продаваемых товаров 2005 года.
В 2005 году в пятерку самых продаваемых товаров вошли ванильный творожный сырок „Kārums“ („Rīgas piensaimnieks“), сигареты „L&M Blue Label“ („Greis“), полусладкое „Рижское шампанское“ („Latvijas balzams“), телефонная карта „Zelta zivtiņa“ („Tele 2“) и пиво „Aldara Pilzenes“ („Aldaris“).

Тремя крупнейшими поставщиками сетям супермаркетов в прошлом году были „Greis“, „Karsten Latvian“ и „AV&D“. В свою очередь пятью самыми успешными сетями розничной торговли в 2005 году были „Rimi Latvija“, „VP Market“ ,“Elvi“, „Mego“ и „Nelda“.

Очередная международная продовольственная выставка „Riga Food 2007“ пройдет в 2007 году с 5 по 8 сентября.